Ainu

Una passeggiata a San Gregorio da Sassola, comune della provincia di Roma,  in occasione della quinta edizione della "Sagra del Cinghiale". Ci aspetta una visita al paese e… una immersione nelle prelibatezze locali. Fettuccine al ragù di cinghiale e cinghiale alla cacciatora. Musica, buon vino e tanta gente :)  

Le prime giornate veramente primaverili. E’ quasi d’obbligo scegliere una meta per una rilassata gita domenicale. Un rapido giro su internet per vedere cosa ci viene offerto. San Gregorio - Sagra del cinghiale? Bene. Guardando la cartina risulta non particolarmente distante. Tra l’altro è anche un luogo in cui non siamo mai stati. OK! Deciso. Sarà la nostra meta.

Da Roma seguiamo le vie Prenestina e Polense in direzione di Poli, poi un bivio ci indirizza verso San Gregorio. Lungo la via la campagna romana si mostra nel pieno splendore primaverile dopo un inverno più rigido del solito. In particolare veniamo colpiti dalla grande quantità di uliveti.
Ancora un’ultima curva ed ecco davanti i nostri occhi il borgo vecchio di San Gregorio da Sassola, dall’aspetto tipicamente medievale, arroccato su uno sperone tufaceo.
Il paese si presenta in due parti ben distinte: quella vecchia o centro storico e quella nuova o Borgo Pio. Dal momento che è ormai ora di pranzo decidiamo di vedere prima la sagra e mangiare, riservando il pomeriggio alla visita nella parte antica.

La sagra si svolge in una caratteristica piazza rotonda che si affaccia su via Borgo Pio, centinaia di persone sedute ai tavoli stanno già degustando i succulenti piatti offerti. Il menù completo comprende: Fettuccine al ragù di cinghiale, cinghiale alla cacciatora, vino o acqua, frutta. C’è parecchia fila da fare ma ne vale la pena. E poi la grande quantità di persone è una chiara indicazione della bontà dei piatti, preparati al momento dal personale negli appositi stand.
Ottimo il servizio di "accompagnamento", membri dello staff accompagnano gli avventori ai tavoli aiutandoli a portare i vassoi stracolmi di piatti.
Ed ora… si mangia!!! Wow! Mai mangiato fettuccine così "squisite". Carne e vino poi… eravamo talmente pieni e soddisfatti che la passeggiata nel centro storico è stata rimandata di almeno mezz’ora

Finito di mangiare ci accingiamo quindi a visitare il borgo vecchio, centro storico caratterizzato da piccole stradine e piazze dall’aspetto medievale. Diverse chiese tra le quali quella dedicata a San Gregorio Magno, protettore del paese. L’intera area del centro storico è una zona a traffico limitato, niente macchine a disturbare la quiete e l’atmosfera di una passeggiata per i suoi stretti vicoli. Tante le persone che, come noi, dopo aver mangiato si sono riversate in questo antico borgo rendendolo "vivo", complici anche i caratteristici esercizi commerciali aperti per l’occasione.

La mancanza di automobili ci ha permesso anche di lasciare il cane libero di scorrazzare in tutta sicurezza su e giù per quel labirinto di strette strade
In definitiva, questa gita a San Gregorio da Sassola è stata veramente interessante, sotto tutti i punti di vista. Da ripetere anche in altre occasioni!

Informazioni sul video: Data Riprese: 30 Marzo 2008. Realizzazione video: 12/04/2008. Il video è suddiviso in due parti. La prima dal ritmo allegro rappresenta la sagra del cinghiale, la colonna sonora è una registrazione ambiente effettuata in loco. La seconda parte, dal ritmo più rilassato, mostra il centro storico del paese con il sottofondo musicale di Kevin McLeod.